"99% phụ nữ vẫn duy trì những thói quen nấu ăn không cần thiết, hãy từ bỏ chúng đi các chị em!"

Nhiều phụ nữ thường tuân theo những lời khuyên nấu ăn từ sách báo mà không suy nghĩ. Một số nguyên tắc thực ra không cần thiết và có thể bỏ qua. Chẳng hạn, việc đặt thức ăn chiên lên khăn giấy để thấm dầu thừa có thể làm thức ăn bị ỉu, thay vào đó, bạn nên sử dụng giá đựng chuyên dụng để giữ độ giòn. Ngoài ra, việc tuân thủ quá chặt chẽ thời gian trong công thức chỉ nên áp dụng cho những người mới học nấu ăn hoặc với món mới.

Thói quen nấu ăn theo công thức không sai, nhưng bạn cần hiểu rằng thời gian và khẩu vị trong công thức là do người khác định ra, có thể không phù hợp với bạn. Ví dụ, nếu công thức chỉ định nấu thịt 30 phút để đạt độ mềm, có thể "mềm" với họ lại là quá nhừ hoặc quá cứng với bạn. Hãy theo dõi món ăn và điều chỉnh theo sở thích cá nhân.

Tương tự, việc nêm nếm gia vị cũng nên dựa vào khẩu vị của bạn và gia đình, vì mỗi người có sở thích khác nhau. Hãy tự điều chỉnh các thành phần gia vị để tạo ra món ăn ngon nhất cho mình.

Và một lưu ý, khi nướng thực phẩm, bạn chỉ nên lật mặt một lần.

Harold McGee, chuyên gia về khoa học ẩm thực, cho rằng lật thực phẩm nhiều lần khi nấu giúp chúng chín đều hơn. Tuy nhiên, việc rửa thịt gà lại là thói quen nguy hiểm. Da gà chứa nhiều vi khuẩn có hại như salmonella và Campylobacter, có thể gây nhiễm trùng đường tiêu hóa hoặc hội chứng Guillain-Barrè. Rửa gà không tiêu diệt được vi khuẩn mà còn làm chúng lây lan khắp bếp. FDA khuyên nên lau sạch gà bằng khăn giấy dùng một lần thay vì rửa.

Sau đó, rửa kỹ các đồ dùng đã tiếp xúc với gà sống để ngăn ngừa lây lan vi khuẩn. Nguồn: Tổng hợp.

Source: https://afamily.vn/99-phu-nu-van-con-giu-nhung-nguyen-tac-thua-thai-khi-nau-an-bo-di-duoc-roi-chi-em-20170418113558093.chn